Bánh Xèo Nhật Bản (Okonomiyaki) Đơn Giản Tại Nhà
Thưởng thức món bánh xèo Nhật Bản (Okonomiyaki) thơm ngon, giòn rụm với công thức cực kỳ đơn giản và nhanh gọn. Món ăn là sự kết hợp hoàn hảo giữa bắp cải thanh mát, trứng béo ngậy và các loại topping tùy thích, rất phù hợp cho bữa sáng hoặc bữa xế cho cả gia đình.
Khẩu phần1 Phần
Chuẩn bị10 Phút
Nấu15 Phút
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu
1
- bột mì80 g
- nước Dashi hoặc nước hầm xương40 ml
- Trứng gà1 quả
- Bắp cải xắt mỏng100 g
- Topping tùy thích: xúc xích, tôm nõn, thịt xắt mỏng, bacon100 g
- Muối1 nhúm
- Đường1 nhúm
- Sốt mayonnaise1 muỗng canh
Các bước thực hiện
01
Trong một tô lớn, cho bột mì, trứng gà, nước dùng Dashi (hoặc nước hầm xương) cùng một chút muối và đường vào. Khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp bột mịn mượt và không còn vón cục.
02
Cho các loại topping đã chuẩn bị như xúc xích, tôm nõn hoặc thịt cắt mỏng vào tô bột. Sau đó, thêm bắp cải đã xắt sợi mỏng vào và trộn đều để bột bao quanh toàn bộ nguyên liệu.
03
Làm nóng chảo với một ít dầu ăn trên lửa vừa. Đổ hỗn hợp bột và bắp cải vào chảo, dàn đều thành hình tròn dày khoảng 1.5 - 2cm. Chiên cho đến khi mặt dưới vàng giòn thì lật mặt bánh.
