Bánh Xèo Tôm Thịt Giòn Rụm, Chuẩn Vị Miền Tây
Khám phá bí quyết làm bánh xèo tôm thịt với lớp vỏ vàng ươm, giòn tan cùng nhân tôm thịt đậm đà. Món ăn dân dã này kết hợp hoàn hảo với rau sống và nước mắm chua ngọt, mang lại hương vị khó quên cho bữa cơm gia đình.
Khẩu phần---
Chuẩn bị20 Phút
Nấu30 Phút
Độ khó
Trung bình
Nguyên liệu
2
- bột bánh xèo Hương xưa500 g
- Tôm tươi300 g
- Thịt ba rọi300 g
- Giá đỗ300 g
- Xà lách, cải xanh rau thơm ăn kèm200 g
- Hành tím băm2 muỗng canh
- Gia vị: nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu1 ít
Các bước thực hiện
01
Sơ chế tôm và thịt: Tôm cắt bỏ đầu đuôi, rửa sạch. Thịt ba rọi rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn. Ướp tôm và thịt với một ít nước mắm, bột ngọt và tiêu xay trong khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
02
Xào nhân bánh: Bắc chảo lên bếp với một ít dầu ăn, phi thơm hành tím băm. Cho tôm và thịt vào xào ở lửa lớn đến khi chín săn lại, rắc thêm chút tiêu cho dậy mùi thơm rồi trút ra đĩa riêng.
03
Pha bột bánh xèo: Pha gói bột bánh xèo Hương Xưa theo hướng dẫn trên bao bì. Để vỏ bánh giòn hơn, bạn có thể thay một phần nước lọc bằng bia hoặc nước cốt dừa. Khuấy đều để bột không bị vón cục.
04
