Bún Chả Hà Nội Nướng Lò - Phiên Bản Healthy Cho Người Ăn Kiêng
Thưởng thức hương vị bún chả Hà Nội truyền thống ngay tại nhà với công thức sử dụng đường ăn kiêng và nướng bằng lò tiện lợi. Món ăn vẫn giữ được độ đậm đà, thơm nức mũi mà lại cực kỳ lành mạnh cho sức khỏe.
Khẩu phần2 Phần
Chuẩn bị30 Phút
Nấu25 Phút
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu
2
- Thịt nạc vai xay300 g
- Bún tươi500 g
- Hành tím3 củ
- Tỏi1 củ
- Nước mắm3 muỗng canh
- Dầu hào1 muỗng canh
- Mật ong1 muỗng canh
- Tiêu xay1 muỗng cà phê
- Hạt nêm1 muỗng cà phê
- Rau xà lách200 g
- Cà rốt0.5 củ
- Cần tây1 nhánh
- Đường ăn kiêng2 muỗng canh
- Chanh1 quả
- Ớt tươi1 quả
Các bước thực hiện
01
Trộn thịt nạc vai xay với hành tím băm, tỏi băm, nước mắm, tiêu, dầu hào, mật ong và hạt nêm. Ướp thịt trong khoảng 30 phút để các gia vị thấm hoàn toàn vào từng thớ thịt.
02
Vo thịt thành các viên tròn vừa ăn, sau đó ấn dẹp nhẹ. Xếp thịt vào khay nướng, bật lò ở nhiệt độ 200°C nướng lửa trên trong 15 phút. Sau đó, trở mặt thịt và nướng thêm 10 phút nữa cho đến khi hai mặt vàng đều và tỏa mùi thơm.
03
Trong lúc đợi nướng thịt, tiến hành rửa sạch rau sống. Cà rốt và cần tây thái lát mỏng, bóp với một chút muối rồi xả sạch, vắt ráo nước. Ướp phần rau củ này với hỗn hợp đường ăn kiêng và giấm để làm đồ chua ăn kèm.
