Chả Băm Bún Chả Hà Nội Bằng Nồi Chiên Không Dầu

Sơ chế nguyên liệu: Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, để ráo rồi thái nhuyễn.

Ướp thịt: Cho thịt nạc vai xay vào tô lớn, thêm hành tỏi băm, hành lá cùng nước mắm, dầu hào, đường, dầu ăn, bột canh, hạt tiêu và mì chính. Trộn đều và để thịt thấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.

Tạo hình: Thoa một chút dầu ăn lên lòng bàn tay để chống dính, sau đó nặn thịt thành những viên tròn rồi ấn dẹt nhẹ. Lưu ý không nên nặn quá dày để thịt chín đều vào bên trong.

Nướng lần 1: Làm nóng nồi chiên không dầu trước 5 phút ở 160°C. Xếp chả vào khay nướng và nướng ở nhiệt độ 160°C trong vòng 10 phút.