Cách làm Bún Chả Hà Nội chuẩn vị bằng nồi chiên không dầu

Nướng thịt bằng nồi chiên không dầu: - Với thịt miếng: Nướng lần 1 ở 160°C trong 15 phút, lần 2 ở 180°C trong 5-10 phút cho vàng đều. - Với thịt viên: Viên thịt thành các miếng tròn dẹt vừa ăn, nướng lần 1 ở 180°C trong 10 phút, lần 2 ở 180°C trong 5-7 phút. Lưu ý: Nhớ lật mặt thịt giữa các lần nướng để thịt chín đều và không bị khô.

Pha nước chấm: Hòa tan 10 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh giấm và 1/2 muỗng canh nước cốt chanh. Cho hỗn hợp vào nồi đun nóng hoặc quay trong lò vi sóng. Khi ăn mới thêm tỏi băm, ớt băm và hạt tiêu vào bát nước chấm.

Trình bày: Cho bún ra đĩa, xếp rau sống xung quanh. Múc nước chấm ra bát, thêm thịt nướng và dưa góp vào rồi thưởng thức khi còn nóng.