Lẩu Gà Lá É Măng Chua Thơm Ngon Chuẩn Vị Đà Lạt
Món lẩu gà lá é với vị ngọt thanh từ thịt gà ta, vị chua nhẹ của măng và mùi thơm nồng đặc trưng của lá é tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng. Đây là món ăn lý tưởng để cả gia đình quây quần và sưởi ấm trong những ngày thời tiết se lạnh.
Khẩu phần4 Phần
Chuẩn bị30 Phút
Nấu40 Phút
Độ khó
Trung bình
Nguyên liệu
4
- Gà ta1.2 kg
- Măng chua500 g
- Lá é200 g
- Nấm các loại300 g
- Chanh1 quả
- Ớt hiểm10 trái
- Tiêu xanh2 nhánh
- Hành tím3 củ
- Nước mắm2 muỗng canh
- hạt nêm1 muỗng canh
- muối3 muỗng canh
- Đường cát trắng1 muỗng canh
- Tiêu xay1 muỗng cà phê
Các bước thực hiện
01
Măng chua thái miếng vừa ăn, đem luộc qua 2-3 lần nước sôi để khử độc và giảm bớt vị hăng, sau đó vớt ra rửa sạch và để ráo.
02
Gà ta chà xát kỹ với muối và nước cốt chanh để khử mùi tanh, sau đó rửa lại thật sạch với nước và để ráo.
03
Nấm và lá é nhặt sạch, ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút rồi rửa lại, để ráo nước. Các loại nấm lớn có thể cắt đôi hoặc thái miếng vừa ăn.
