Canh khoai tây rau cần cà chua thơm thì là

Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch rồi cắt miếng hoặc lát dày vừa ăn để khi nấu không bị nát quá nhanh. Rau cần, hành lá và thì là nhặt bỏ gốc già, rửa sạch, để ráo; rau cần cắt khúc 4-5 cm, hành lá và thì là cắt nhỏ.

Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Hành tím hoặc tỏi bóc vỏ, băm nhỏ để phi thơm.

Làm nóng mỡ lợn trong nồi, cho hành tím hoặc tỏi băm vào phi trên lửa vừa đến khi dậy mùi thơm. Thêm tóp mỡ vào đảo nhanh để tóp mỡ nóng và giòn nhẹ.

Cho cà chua vào xào 1-2 phút cho hơi mềm và ra màu, sau đó thêm khoai tây. Đảo đều để khoai áo mỡ thơm và thấm vị nền.