Canh chua cá mú nấu me thơm ngon chuẩn vị
Khẩu phần3 Phần
Chuẩn bị15 Phút
Nấu25 Phút
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu
3
- cá mú600 g
- giá sống200 g
- cà chua4 trái
- thơm0.3 trái
- húng quế1 nắm
- me30 g
- nước lọc1500 ml
- muối1 muỗng cà phê
- đường2.5 muỗng cà phê
- bột ngọt0.5 muỗng cà phê
- nước mắm2 muỗng canh
- ớt khô1 trái
Các bước thực hiện
01
Rửa cá mú với nước muối loãng, để ráo rồi chặt phần đuôi hoặc thân cá thành khoanh vừa ăn. Nếu cá còn mùi tanh, có thể xát nhẹ với chút muối rồi rửa lại.
02
Rửa sạch giá đỗ, để ráo. Cà chua bổ múi cau, thơm gọt sạch mắt rồi cắt lát mỏng, húng quế nhặt lá và cắt nhỏ hoặc để nguyên tùy thích.
03
Đun sôi khoảng 300 ml nước, cho vắt me vào nấu 3-5 phút cho me mềm. Dằm nhẹ, lọc qua rây để lấy nước cốt me, bỏ phần hạt và xác.
04
