Cách làm nước mắm thịt băm đậm đà chấm bánh cuốn
Nước chấm thịt băm nóng hổi, đậm đà là linh hồn giúp món bánh cuốn thêm phần hấp dẫn và lạ miệng. Với vị ngọt tự nhiên từ thịt xay quyện cùng hương thơm của hành phi, đây là công thức tuyệt vời để nâng tầm bữa sáng của gia đình bạn.
Khẩu phần2 Phần
Chuẩn bị10 Phút
Nấu15 Phút
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu
2
- thịt heo xay150 g
- Hành khô1 củ
- Hành lá3 cọng
- mùi tàu5 lá
- Nước lọc500 ml
- Nước mắm4 muỗng canh
- Dầu hào1 muỗng canh
- dầu oliu2 muỗng canh
- Đường cát trắng0.5 muỗng cà phê
Các bước thực hiện
01
Sơ chế nguyên liệu: Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá và mùi tàu rửa sạch, để ráo rồi thái nhỏ.
02
Phi thơm hành: Đun nóng 2 muỗng dầu oliu trên chảo, cho hành khô đã băm vào phi đến khi chuyển sang màu vàng và tỏa mùi thơm.
03
Xào thịt băm: Cho thịt xay vào chảo, đảo nhanh tay cho thịt tơi ra. Khi thịt bắt đầu săn lại, bạn tắt bếp tạm thời để nêm dầu hào, nước mắm và đường. Sau đó bật bếp lại, xào thịt ở lửa vừa cho đến khi chín đều và ngấm gia vị.
04
Nấu nước chấm: Đổ 500ml nước lọc vào chảo thịt, đun sôi. Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa và dùng thìa hớt sạch bọt để nước chấm được trong và đẹp mắt. Nêm nếm lại gia vị sao cho vừa khẩu vị gia đình.
