Bánh Tráng Cuốn Thịt Heo Luộc Mắm Nêm Đậm Đà
Bánh tráng cuốn thịt heo là món ăn dân dã nhưng cực kỳ hấp dẫn với sự kết hợp của thịt ba chỉ béo ngậy, rau sống tươi mát và mắm nêm đậm đà. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa cơm gia đình đổi vị, vừa dễ làm lại đầy đủ dinh dưỡng.
Khẩu phần---
Chuẩn bị20 Phút
Nấu25 Phút
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu
2
- Thịt ba rọi500 g
- Bánh tráng mỏng1 xấp
- Rau xà lách200 g
- Dưa leo2 trái
- Khế2 trái
- Mắm nêm100 ml
- Gừng1 củ
- Tỏi1 củ
- Ớt tươi2 trái
- Chanh1 trái
- Đường cát trắng2 muỗng canh
- muối1 muỗng cà phê
Các bước thực hiện
01
Rửa sạch thịt ba rọi với nước muối loãng. Cho thịt vào nồi luộc cùng gừng đập dập và một chút muối để khử mùi và giúp thịt đậm đà hơn. Khi thịt chín tới, vớt ra ngâm ngay vào bát nước đá lạnh khoảng 5-10 phút để thịt giữ được độ trắng và giòn, sau đó thái lát mỏng vừa ăn.
02
Rau xà lách nhặt sạch, rửa kỹ với nước và để ráo. Dưa leo rửa sạch, thái lát mỏng hoặc cắt thanh dài. Khế chua rửa sạch, gọt bỏ các đường gân cạnh và bào mỏng.
03
Giã nhuyễn tỏi và ớt tươi. Pha mắm nêm cùng với đường, nước cốt chanh và hỗn hợp tỏi ớt đã giã, khuấy đều cho đến khi gia vị tan hết. Nêm nếm lại sao cho có vị chua, cay, mặn, ngọt hài hòa.
04
