Cách Nấu Phở Gà Thơm Ngon Tại Nhà Với Viên Gia Vị Tiện Lợi

Bắt nồi nước khoảng 4 lít, cho gà, xương gà và các loại củ đã nướng vào hầm. Khi nước sôi, hạ lửa vừa và thường xuyên vớt bọt để nước dùng được trong veo. Hầm trong khoảng 1 giờ (nếu dùng gà nguyên con thì hầm khoảng 1.5 giờ).

Sau khi hầm đủ thời gian, vớt thịt gà ra ngâm ngay vào tô nước đá để phần da được giòn và thịt săn chắc, không bị bở. Phần xương gà tiếp tục để lại trong nồi hầm.

Cho các viên gia vị phở gà vào nồi nước lèo. Nêm nếm lại cho vừa miệng, bạn có thể thêm một chút nước mắm để tăng thêm độ đậm đà tùy theo khẩu vị.

Luộc bánh phở khô theo hướng dẫn trên bao bì, sau đó xả nước lạnh và để ráo. Thịt gà đem cắt miếng hoặc xé nhỏ vừa ăn. Hành tây thái khoanh mỏng, hành lá cắt nhỏ.

Xếp bánh phở vào tô, thêm thịt gà, hành tây, hành lá lên trên. Chế nước dùng thật sôi vào tô. Thưởng thức kèm rau quế, tương đen, tương ớt và một lát chanh tươi.