Bánh Cuốn Tôm Cấp Tốc Bằng Bột Gạo Tại Nhà
Cách làm bánh cuốn tại nhà cực nhanh bằng bột gạo, cho ra lớp vỏ bánh mềm mướt, dai nhẹ ôm trọn nhân tôm ngọt thanh. Đây là món ăn sáng hoàn hảo, vừa tiện lợi vừa đảm bảo vệ sinh cho cả gia đình.
Khẩu phần4 Phần
Chuẩn bị20 Phút
Nấu20 Phút
Độ khó
Trung bình
Nguyên liệu
4
- Bột gạo200 g
- Tôm thẻ200 g
- Nước ấm600 ml
- Chả lụa150 g
- Rau sống (xà lách, kinh giới, húng)100 g
- Giá đỗ100 g
- đậu phộng rang30 g
- Hành phi20 g
- Nước mắm1 muỗng canh
- Đường cát trắng1 muỗng canh
- Nước lọc4 muỗng canh
- Muối0.3 muỗng cà phê
- tắc2 trái
- tỏi ớt băm1 muỗng canh
Các bước thực hiện
01
Sơ chế nguyên liệu: Rau sống và giá đỗ rửa sạch, để ráo. Đậu phộng rang chín, bóc vỏ rồi giã nhỏ. Tôm thẻ lột vỏ, rút chỉ đen, ướp với một ít hạt nêm và tiêu rồi đem hấp chín.
02
Pha nước mắm: Hòa tan hỗn hợp theo tỉ lệ 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường và 4 muỗng canh nước lọc. Thêm nước cốt tắc (hoặc chanh) cho vừa độ chua, sau đó cho tỏi và ớt băm nhuyễn vào khuấy đều.
03
Pha bột bánh: Cho bột gạo và muối vào tô lớn. Đổ từ từ nước ấm vào, khuấy và nhồi nhẹ tay cho đến khi bột tan hoàn toàn, mịn mượt và không còn vón cục.
