Cách làm bánh cuốn từ bánh tráng khô cực nhanh và ngon tại nhà
Tận dụng bánh tráng khô có sẵn để làm món bánh cuốn nóng hổi, mềm mượt chỉ trong tích tắc. Với phần nhân thịt đậm đà và nước mắm chua ngọt chuẩn vị, đây là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng gia đình mà không cần pha bột cầu kỳ.
Khẩu phần---
Chuẩn bị20 Phút
Nấu15 Phút
Độ khó
Trung bình
Nguyên liệu
2
- Thịt heo nạc200 g
- Bánh tráng1 xấp
- Nấm mèo (mộc nhĩ)30 g
- Hành tây0.5 củ
- Hành tím2 củ
- Hành lá3 nhánh
- Dầu ăn3 muỗng canh
- Nước mắm3 muỗng canh
- Đường2 muỗng canh
- Dấm2 muỗng canh
- Bột nêm1 muỗng cà phê
- Tiêu xay0.5 muỗng cà phê
- Tỏi1 củ
- Ớt tươi2 quả
- Chả lụa100 g
- Hành phi20 g
- Giá đỗ100 g
- Rau thơm (mùi, kinh giới)1 ít
Các bước thực hiện
01
Sơ chế nguyên liệu làm nhân: Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch rồi băm nhỏ. Hành tây và hành tím băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Thịt heo nạc xay nhuyễn hoặc băm nhỏ.
02
Xào nhân thịt: Phi thơm hành tím băm với chút dầu ăn, cho thịt vào xào săn. Tiếp theo, cho nấm mèo và hành tây vào đảo cùng. Nêm thêm bột nêm, nước mắm cho vừa miệng. Khi nhân chín, rắc hành lá và tiêu xay vào rồi tắt bếp, để nguội.
03
