Bánh Cuốn Tôm Tươi Bằng Chảo Chống Dính
Tự tay làm bánh cuốn tôm tươi thơm ngon, dai mềm ngay tại nhà chỉ với chiếc chảo chống dính đơn giản. Món ăn hấp dẫn với nhân tôm xào tỏi đậm đà, ăn kèm chả lụa và nước mắm chua ngọt chuẩn vị cho bữa sáng gia đình.
Khẩu phần2 Phần
Chuẩn bị20 Phút
Nấu30 Phút
Độ khó
Trung bình
Nguyên liệu
2
- Bột bánh cuốn Vĩnh thuận200 g
- Tôm tươi300 g
- Chả lụa200 g
- Tỏi băm nhuyễn1 củ
- Dầu ăn3 muỗng canh
- Hạt nêm0.5 muỗng cà phê
- Tiêu xay0.5 muỗng cà phê
- Nước mắm0.5 muỗng cà phê
- Hành phi2 muỗng canh
- Ngò rí1 ít
Các bước thực hiện
01
Pha bột bánh cuốn theo hướng dẫn trên bao bì. Với lượng 200g bột, bạn hòa tan với nước lọc, thêm một chút muối và dầu ăn để bánh mướt hơn. Để bột nghỉ khoảng 15-20 phút trước khi tráng.
02
Tôm tươi bóc vỏ, bỏ đầu và chỉ lưng, rửa sạch rồi băm nhỏ hoặc cắt hạt lựu. Ướp tôm với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay và 1/2 muỗng cà phê nước mắm trong 10 phút.
03
Phi thơm 2/3 lượng tỏi băm với chút dầu ăn trên chảo. Khi tỏi chuyển vàng thơm, cho tôm vào xào ở lửa lớn cho đến khi tôm săn lại, khô ráo và tỏa mùi thơm thì trút ra bát riêng.
