Cách Nấu Chè Bưởi Giòn Ngon, Không Đắng Tại Nhà

Luộc cùi bưởi: Đun sôi một nồi nước, cho cùi bưởi đã áo bột vào luộc. Khi thấy lớp bột bên ngoài trở nên trong suốt và cùi bưởi nổi lên mặt nước là đã chín.

Vớt cùi bưởi ra và để ráo nước. Để cùi bưởi giòn hơn, bạn có thể ngâm ngay vào bát nước đá lạnh sau khi vớt.

Nấu nước dùng chè: Đun sôi nước với lá dứa cho thơm, sau đó hòa tan bột năng với một ít nước rồi từ từ đổ vào nồi, khuấy đều tay cho đến khi nước đạt độ sánh đặc mong muốn.

Hoàn thiện: Cho cùi bưởi và đậu xanh đã hấp chín vào nồi nước dùng, thêm đường tùy theo khẩu vị, khuấy nhẹ tay và đun sôi trở lại rồi tắt bếp.

Làm nước cốt dừa: Đun nước cốt dừa với một chút đường, muối và bột năng pha loãng để tạo độ sệt. Khi ăn, múc chè ra bát và chan nước cốt dừa lên trên để thưởng thức.