Bún bò nhanh cho 1 người với viên cốt tiện lợi

Đun sôi 500 ml nước trong nồi nhỏ, cho 1 viên cốt nấu bún bò vào khuấy tan. Nếm lại nước dùng, nếu đậm quá có thể thêm ít nước nóng; nếu nhạt thì nêm thêm chút nước mắm hoặc hạt nêm tùy khẩu vị.

Cho bò viên vào nồi nấu đến khi nóng đều. Trụng bún và rau ăn kèm trong nước sôi cho vừa mềm, cho vào tô cùng hành tây thái mỏng. Nhúng nhanh thịt bò thái mỏng vào nước dùng đang sôi cho chín tái, xếp lên tô rồi chan nước dùng nóng, thêm hành lá, tiêu, ớt và sa tế trước khi dùng.