Cách làm bánh ướt chả lụa từ mì lá tươi nhanh gọn cho bữa sáng

Sơ chế rau thơm và giá đỗ thật sạch, để ráo nước. Đặt nguyên miếng mì lá tươi vào xửng hấp cùng với giá đỗ. Hấp cách thủy trong khoảng 3-5 phút cho đến khi mì mềm đều và giá vừa chín tới.

Lấy mì lá ra khỏi xửng, dùng kéo hoặc dao cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Xếp mì lên đĩa, sau đó thêm giá hấp và các loại rau thơm đã cắt nhỏ lên trên.

Cắt chả bò thành từng miếng vừa miệng rồi xếp vào đĩa bánh ướt. Rắc thêm một ít hành phi vàng giòn để món ăn thêm dậy mùi thơm hấp dẫn.

Dọn món ăn kèm với một chén nước mắm chua ngọt pha sẵn. Khi ăn, bạn rưới nước mắm lên đĩa và trộn đều các nguyên liệu để thưởng thức.