Cơm tấm sườn nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu
Cơm tấm sườn nướng là món ăn đậm vị với hạt cơm tơi mềm, sườn cốt lết thơm ngọt và lớp mỡ hành béo nhẹ. Công thức dùng nồi chiên không dầu giúp sườn lên màu hấp dẫn, phù hợp để chuẩn bị bữa cơm ngon tại nhà.
Khẩu phần2 Phần
Chuẩn bị20 Phút
Nấu75 Phút
Độ khó
Trung bình
Nguyên liệu
2
- sườn cốt lết500 g
- gạo tấm480 ml
- hành băm1 muỗng canh
- tỏi băm1 muỗng canh
- nước mắm1 muỗng canh
- dầu màu điều2 muỗng canh
- mật ong3 muỗng canh
- dầu ăn2 muỗng canh
- dầu ăn1 muỗng cà phê
- hạt nêm2 muỗng cà phê
- muối0.5 muỗng cà phê
Các bước thực hiện
01
Vo gạo tấm nhẹ tay rồi ngâm khoảng 30 phút để hạt gạo nở đều. Chắt nước ngâm, cho gạo vào nồi cơm điện với lượng nước cao hơn mặt gạo khoảng 0,5 đốt ngón tay, thêm muối và dầu ăn rồi nấu như cơm thường. Khi cơm chín, ủ thêm 20 phút, rút điện và để yên khoảng 10 phút trước khi xới để cơm ráo và tơi hơn.
02
Thấm khô sườn cốt lết. Trộn hành băm, tỏi băm, nước mắm, dầu điều, mật ong, dầu ăn và hạt nêm, sau đó xoa đều lên từng miếng sườn. Ướp ít nhất 30 phút cho thịt thấm gia vị.
03
Làm nóng nồi chiên không dầu nếu cần. Xếp sườn thành một lớp, nướng ở 180 độ C trong 15 phút. Trở mặt sườn, quét thêm phần sốt ướp còn lại nếu có rồi nướng tiếp ở 180 độ C khoảng 7 phút, đến khi thịt chín và mặt ngoài vàng thơm.
