Canh Chua Tôm Thanh Mát Đậm Đà
Canh chua tôm là món canh dân dã với vị chua dịu của me, vị ngọt tự nhiên từ tôm và thơm, ăn rất đưa cơm. Công thức này dễ nấu, nguyên liệu quen thuộc và cho ra tô canh nóng hổi, thanh mát chuẩn vị gia đình.
Khẩu phần3 Phần
Chuẩn bị15 Phút
Nấu20 Phút
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu
3
- tôm200 g
- đậu bắp100 g
- bạc hà100 g
- cà chua2 quả
- thơm100 g
- nước1000 ml
- hành tím băm1 muỗng canh
- nước cốt me3 muỗng canh
- dầu ăn1 muỗng canh
- Muối0.5 muỗng cà phê
- đường1 muỗng canh
- nước mắm1 muỗng canh
- rau ôm10 g
- ngò gai10 g
Các bước thực hiện
01
Sơ chế nguyên liệu: tôm rửa sạch, để ráo; cà chua bổ múi cau; thơm cắt miếng vừa ăn; đậu bắp cắt khúc; bạc hà tước xơ rồi cắt lát; rau ôm và ngò gai rửa sạch, cắt nhỏ.
02
Đun nóng dầu ăn, phi thơm hành tím băm. Cho cà chua và thơm vào xào 2-3 phút cho dậy mùi, sau đó cho tôm vào đảo nhanh đến khi tôm vừa săn lại.
03
Thêm nước vào nồi, nêm muối rồi đun sôi. Khi nước sôi, cho nước cốt me và đường vào khuấy đều, nếm để vị chua ngọt hài hòa.
04
