
Rửa sạch ức gà, thấm khô rồi cắt hạt lựu vừa ăn. Ướp gà với hạt nêm và nước tương, trộn đều, để khoảng 10 phút cho thịt thấm vị.



Ngâm nấm hương khô trong nước ấm đến khi mềm, rửa lại, vắt ráo và cắt bỏ phần chân cứng. Cà rốt, đậu cô-ve và bắp hạt rửa sạch, để ráo; cắt cà rốt và đậu cô-ve thành hạt lựu để chín đều với cơm.


Vo gạo nhẹ tay đến khi nước bớt đục, cho vào lòng nồi cơm điện. Thêm lượng nước vừa đủ, ít hơn khi nấu cơm trắng thông thường một chút vì gà và rau củ sẽ tiết thêm nước trong lúc nấu.



Xếp gà đã ướp lên mặt gạo, tiếp đến là cà rốt, bắp, đậu cô-ve và nấm hương. Dàn đều nguyên liệu nhưng không trộn, để cơm chín tơi và phần rau củ không bị nát.



Đậy nắp nồi cơm điện và nhấn nút nấu. Khi nồi chuyển sang chế độ giữ ấm, để yên thêm khoảng 10 phút cho cơm chín ổn định bằng hơi nóng.

Mở nắp, rưới dầu hào vào cơm rồi dùng muỗng xới nhẹ từ dưới lên để cơm, gà và rau củ hòa đều. Rắc tiêu xay, thêm ngò rí nếu thích và dùng nóng với nước tương ớt.




