Gà Kho Nấm Mèo Đậm Đà Dễ Ăn
Gà kho nấm mèo là món mặn quen thuộc, có vị đậm đà, thơm gừng và rất bắt cơm. Thịt gà mềm thấm gia vị, nấm mèo giòn sần sật, thích hợp cho bữa cơm gia đình những ngày bận rộn.
Khẩu phần---
Chuẩn bị20 Phút
Nấu45 Phút
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu
2
- đùi gà góc tư2 cái
- nấm mèo100 g
- hành tím2 củ
- Tỏi3 tép
- gừng20 g
- dầu ăn1 muỗng canh
- nước mắm2 muỗng canh
- đường thốt nốt1 muỗng canh
- hạt nêm1 muỗng cà phê
- tiêu xay0.5 muỗng cà phê
- nước lọc120 ml
Các bước thực hiện
01
Rửa sạch đùi gà góc tư, chặt miếng vừa ăn rồi để ráo. Ướp gà với nước mắm, đường thốt nốt, hạt nêm, tiêu xay, hành tím băm và tỏi băm trong 30 phút để thịt thấm vị.
02
Ngâm nấm mèo trong nước ấm đến khi nở mềm, cắt bỏ phần chân cứng, rửa lại thật sạch rồi cắt miếng vừa ăn. Gừng gọt vỏ, thái sợi.
03
Làm nóng dầu ăn trong nồi, phi thơm phần hành tím và tỏi còn lại đến khi dậy mùi và hơi vàng.
04
Cho gà đã ướp vào nồi, đảo đều trên lửa vừa cho đến khi các mặt thịt săn lại và thấm đều phần gia vị.
