Gà Ta Kho Gừng Đậm Đà, Thơm Cay Đưa Cơm
Gà ta kho gừng là món mặn quen thuộc với thịt gà săn chắc, thấm vị mắm muối và mùi gừng thơm ấm rất bắt cơm. Cách làm đơn giản, ít nguyên liệu nhưng cho thành phẩm đậm đà, phù hợp cho bữa cơm gia đình hằng ngày.
Khẩu phần4 Phần
Chuẩn bị20 Phút
Nấu30 Phút
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu
4
- gà1 con
- gừng tươi200 g
- nước mắm3 muỗng canh
- bột nêm1 muỗng canh
- Muối1 muỗng cà phê
- tiêu xay1 muỗng cà phê
- nước sôi45 ml
Các bước thực hiện
01
Gà làm sạch, rửa kỹ rồi chặt miếng vừa ăn. Gừng cạo vỏ, đập dập hoặc thái sợi tùy thích. Ướp gà với nước mắm, muối, bột nêm, tiêu và một nửa lượng gừng trong 15 phút để thịt thấm gia vị.
02
Cho gà đã ướp vào nồi, đảo đều trên lửa vừa đến khi thịt săn và tiết nước. Thêm phần gừng còn lại cùng 3 muỗng canh nước sôi, đậy nắp và hạ lửa nhỏ, kho thêm khoảng 15 phút cho gà chín mềm và nước kho sánh lại.
03
Nêm lại cho vừa khẩu vị, đảo nhẹ lần cuối rồi tắt bếp. Dọn gà kho gừng ra đĩa khi còn nóng, dùng kèm cơm trắng để cảm nhận trọn vị đậm đà.
Mẹo nấu ăn
Nếu thích màu đẹp hơn, bạn có thể thắng chút đường làm nước màu trước khi kho. Không nên cho quá nhiều nước để món gà giữ được vị đậm đà. Món ăn bảo quản trong hộp kín ở ngăn mát 2 ngày và nên hâm nóng lại trước khi dùng.
