Canh mọc cà chua thanh ngọt dễ nấu
Canh mọc cà chua là món canh nóng hổi, vị ngọt nhẹ từ mọc hòa cùng vị chua thanh của cà chua, rất hợp cho bữa cơm gia đình. Cách nấu đơn giản, ít nguyên liệu nhưng vẫn cho tô canh trong, thơm và đậm đà.
Khẩu phần1 Phần
Chuẩn bị15 Phút
Nấu15 Phút
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu
1
- mọc100 g
- cà chua2 quả
- tai nấm mèo (mộc nhĩ)1 tai
- đầu hành lá1 cọng
- hành lá2 cây
- ngò rí1 cây
- tiêu xay1 nhúm
Các bước thực hiện
01
Ngâm nấm mèo trong nước ấm khoảng 20 phút cho nở mềm, rửa sạch rồi băm nhỏ. Băm nhuyễn phần đầu hành lá, trộn cùng mọc, nấm mèo và tiêu xay, sau đó vo thành từng viên vừa ăn.
02
Rửa sạch cà chua, cắt múi cau. Đun sôi khoảng 700-800 ml nước, thả từng viên mọc vào nồi. Khi mọc nổi lên, cho cà chua vào nấu thêm đến khi chín mềm.
03
Nêm lại với gia vị cho vừa khẩu vị. Khi canh đã đạt vị mong muốn, tắt bếp rồi cho hành lá và ngò rí cắt nhỏ vào để giữ mùi thơm.
04
Múc canh ra tô và dùng nóng cùng cơm trắng để cảm nhận trọn vị ngọt thanh của món ăn.
