Bánh Mì Xúc Xích Mini Mềm Xốp Dễ Làm

Chuẩn bị 1 phần bột bánh mì sữa mềm đã nhồi mịn và ủ lần 1 đến khi nở gấp đôi. Bột đạt là khi ấn nhẹ thấy đàn hồi, mặt bột mịn và không còn quá dính tay.

Lấy bột ra mặt bàn, ấn nhẹ để thoát bớt khí rồi chia thành 16 phần bằng nhau. Vo từng phần thành viên tròn, phủ khăn hoặc màng bọc thực phẩm để bột không bị khô trong lúc tạo hình.

Cán hoặc lăn từng viên bột thành dải thuôn dài, hai đầu hơi nhọn. Đặt 1 cây xúc xích cocktail lên bột rồi cuộn kín vừa tay, không kéo bột quá căng để bánh không bị nứt khi nở.