
Bò sốt vang mềm thơm, nước sốt đậm đà quyện cùng cà rốt và khoai tây rất hợp để chấm bánh mì nóng giòn. Công thức đơn giản, dễ nấu tại nhà, thích hợp cho bữa sáng no bụng hoặc bữa ăn cuối tuần ấm cúng.
Rửa sạch bò nạm, cắt miếng vuông vừa ăn. Ướp thịt với gói gia vị sốt vang, trộn đều rồi để thấm khoảng 30 phút.



Làm nóng nồi, cho thịt bò đã ướp vào đảo đến khi săn mặt và dậy mùi thơm. Thêm khoảng 360 ml nước, đậy nắp và hầm lửa nhỏ đến khi thịt bắt đầu mềm.

Cho cà rốt và khoai tây vào nồi, tiếp tục nấu đến khi rau củ chín mềm và nước sốt sánh nhẹ. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.

Múc bò sốt vang ra tô, rắc mùi tàu hoặc ngò rí lên trên. Dùng nóng cùng bánh mì, hoặc ăn kèm phở cũng rất ngon.
Có thể thay bò nạm bằng bắp bò nếu thích phần thịt săn chắc hơn. Không nên cho khoai tây vào quá sớm để tránh bị bở. Món này bảo quản lạnh 1-2 ngày, khi hâm lại có thể thêm chút nước nếu sốt quá đặc.