Bánh mì chuối nướng cốt dừa thơm béo
Khẩu phần1 Phần
Chuẩn bị25 Phút
Nấu1510 Phút
Độ khó
Trung bình
Nguyên liệu
1
- chuối chín già5 trái
- bánh mì cũ3 ổ
- nước cốt dừa300 ml
- bột mì100 g
- Đường nâu70 g
- sữa đặc1 muỗng canh
- bơ lạt20 g
- vani1 muỗng canh
- hạnh nhân lát2 muỗng canh
Các bước thực hiện
01
Trước khi làm bánh 1 ngày, lột vỏ chuối, cắt lát dọc hoặc cắt đôi rồi ướp với khoảng 2 muỗng canh đường nâu. Đậy kín và để trong ngăn mát để chuối thấm ngọt, lên màu đẹp khi nướng.
02
Xé hoặc cắt nhỏ bánh mì cũ. Hòa tan phần đường nâu còn lại với nước cốt dừa, chừa riêng 1 muỗng canh nước cốt dừa để phết mặt bánh. Cho bánh mì vào hỗn hợp nước cốt dừa, dầm nhẹ và ngâm đến khi bánh mềm, thấm đều.
03
Cho bột mì vào hỗn hợp bánh mì đã ngâm, trộn đến khi không còn bột khô. Thêm vani và bơ lạt đã để mềm, tiếp tục trộn đều để hỗn hợp quyện mịn.
