Thịt Bắp Heo Kho Củ Cải Đậm Đà, Mềm Ngon
Thịt bắp heo kho cùng củ cải trắng là món mặn quen thuộc, có vị đậm đà, thơm màu nước hàng và rất đưa cơm. Thịt mềm nhưng không bở, củ cải thấm vị ngọt thanh, thích hợp cho bữa cơm gia đình hằng ngày.
Khẩu phần4 Phần
Chuẩn bị20 Phút
Nấu40 Phút
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu
4
- thịt bắp giò500 g
- củ cải trắng300 g
- nước mắm1 muỗng canh
- Dầu hào1 muỗng canh
- đường0.5 muỗng canh
- nước hàng1 muỗng canh
- Muối0.3 muỗng cà phê
Các bước thực hiện
01
Thịt bắp heo rửa sạch, để ráo rồi cắt miếng vừa ăn. Ướp thịt với nước mắm và dầu hào trong 15 phút để thịt thấm vị.
02
Củ cải trắng gọt vỏ, cắt khúc hoặc miếng vừa ăn. Trộn củ cải với một ít muối, để khoảng 10 phút cho bớt hăng rồi rửa sạch, để ráo.
03
Làm nóng nồi, cho thịt vào đảo trên lửa vừa đến khi săn mặt. Thêm đường và nước màu, đảo đều cho thịt lên màu rồi châm nước xâm xấp mặt thịt.
04
Đun sôi, hạ lửa nhỏ và kho đến khi nước trong nồi cạn còn khoảng một nửa. Cho củ cải vào, đảo nhẹ rồi nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
