Gà Kho Gừng Đậm Đà, Thơm Cay Đưa Cơm
Gà kho gừng là món mặn quen thuộc với hương gừng thơm nồng, thịt gà săn chắc và nước kho mặn ngọt hài hòa. Công thức này dễ làm, ít nguyên liệu nhưng cho thành phẩm đậm đà, rất hợp dùng cùng cơm nóng trong bữa cơm gia đình.
Khẩu phần---
Chuẩn bị15 Phút
Nấu25 Phút
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu
2
- má đùi gà700 g
- gừng cắt sợi60 g
- hành tím3 củ
- ớt1 trái
- nước mắm3 muỗng canh
- đường2 muỗng canh
- nước lọc3 muỗng canh
- nước cốt chanh1 muỗng cà phê
- Muối0.5 muỗng cà phê
- dầu ăn2 muỗng canh
- hành lá2 nhánh
Các bước thực hiện
01
Rửa sạch má đùi gà, để ráo rồi chặt miếng vừa ăn. Gừng cắt sợi nhỏ, hành tím thái lát, ớt thái sợi; hành lá cắt nhỏ để riêng dùng khi hoàn thiện món.
02
Làm nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn. Phi thơm hành tím, gừng và ớt trên lửa vừa, sau đó cho gà vào áp chảo đến khi hai mặt săn lại và hơi vàng.
03
Thêm nước mắm và đường vào chảo, đảo đều để gà thấm gia vị. Khi hỗn hợp sôi, cho nước cốt chanh, nước lọc và muối vào, tiếp tục đảo rồi hạ xuống lửa vừa.
04
